Montessori Kulinêre Viering: Sterre en Strepe Bessiebrood
4 Julie, praktiese lewe en Montessori
Dit is byna 4 Julie, die dag waarop die Verenigde State sy onafhanklikheid vier. Dit is 'n goeie tyd om te praat oor onderwerpe soos trots en patriotisme, gemeenskap, onafhanklikheid, vryheid en dissipline. Dit is ook 'n goeie rede om 'n paar prettige temas van 4 Julie in u Montessori-praktiese lewensaktiwiteite in te sluit.
Kosmaak is een van my gesin se gunsteling praktiese lewensaktiwiteite. In die eerste plek is dit lekker! My kinders hou daarvan om te kook, en natuurlik eet ons almal graag ons skeppings! Kook is ook 'n uitstekende manier om klein motoriese vaardighede te ontwikkel (kap, gereedskap gebruik, ens.), Opeenvolging (volg die stappe in volgorde,) wiskunde (meet, breuke) leesvaardighede, en meer. Kook bou ook vertroue en onafhanklikheid. Volgens Maria Montessori is praktiese lewensoefeninge noodsaaklike leerweë vir alle kinders.
Neem deel aan die oefeninge van die praktiese lewe . Dit het 'n werklik opvoedkundige, nie utilitaristiese doel nie. Die reaksie van die kinders kan beskryf word as 'n "uitbarsting van onafhanklikheid" van alle onnodige hulp wat hul aktiwiteit onderdruk en verhoed dat hulle hul eie vermoëns demonstreer. Dit is net hierdie "onafhanklike" kinders van ons wat op die ouderdom van vier en 'n half jaar leer skryf, wat spontaan leer lees en wat almal verbaas oor hul vordering in rekenkunde. (Dr Maria Montessori, kinderjare tot adolessensie)
Met Onafhanklikheidsdag net om die draai het ek en my kinders ooreengekom oor hierdie prettige resep vir Stars and Stripes Berry Bread.
Wat jy nodig het:
- 5 eetlepels sagte botter
- 2/3de koppie suiker
- 1 teelepel vanielje
- 1 koppie suurroom
- 1/4 koppie groente-olie
- 1/4 koppie melk
- 1 eier
- 1 & 1/2 koppies meel
- 3/4 teelepel bakpoeier
- 3/4 teelepel koeksoda
- 1 pond vars aarbeie, gewas, stingel en in skywe gesny
- 1 pint vars bloubessies, gewas
Instruksies:
Voorverhit die oond tot 350F. Meng botter, suiker, vanielje, suurroom, olie, melk en eier in 'n groot bak.
Klits die meel, bakpoeier, koeksoda in 'n aparte bak saam.
Vou die droë bestanddele geleidelik in die suurroommengsel.
Giet 'n dun lagie beslag in 'n goed gesmeerde broodpan. Gebruik net genoeg beslag om die onderkant van die pan te bedek. Plaas 'n enkele laag gesnyde aarbeie bo-op die beslag.
Herhaal met 'n tweede laag beslag...
... en 'n tweede laag gesnyde aarbeie.
Bedek die aarbeie weer met beslag. Vir die derde laag, bedek die een kant met bloubessies en die res met gesnyde aarbeie (soos hieronder getoon.)
Top met oorblywende beslag en voeg nog 'n paar bloubessies aan die een kant (net vir goeie maat!)
Bak vir sowat 'n uur by 350°, of tot goudbruin en 'n tandestokkie in die middel skoon uitkom.
Laat heeltemal afkoel voordat jy sny... en geniet! Gelukkige onafhanklikheidsdag van ons almal op die ouderdom van Montessori!
